Estilo gastronómico

Para que un restaurant sea excelente, no basta con que presente exquisitos platos, con lo último en tendencias culinarias. Y aunque un buen servicio ayuda muchísimo en términos de experiencia, hay otro ingrediente indispensable para que queramos volver una y otra vez: la ambientación.

Ya lo saben los restaurantes de lujo de las principales capitales gastronómicas del mundo, y de a poco la industria nacional se ha puesto a la altura: diseños de autor, trabajos de interiorismo delicados y potentes, terminan no solo aportando desde la estética sino que también dan cuenta de un espacio bien pensado, donde no se deja detalle al azar.

Si nos ponemos a revisar las propuestas actuales, la tendencia apunta a ambientes minimalistas, donde la botánica juega un rol esencial al crear una atmósfera de oasis en medio de una jungla de cemento. El trabajo en conjunto con interioristas, diseñadores y arquitectos se nota, especialmente cuando se permite que dejen su firma. Y si se utilizan elementos sustentables, mucho mejor.

La invitación es a buscar estos lugares en los distintos barrios, para que salir a un restaurant sea mucho más que una experiencia culinaria. No olvidemos que todo entra primero por la vista.