Descubre por qué debes comer más apio

El apio, verdura de la familia del perejil, es rico en vitaminas,  fibras, y aceites esenciales, También contiene minerales y antioxidantes que contribuyen a mejorar la digestión, purificar el torrente sanguíneo y a mejorar la calidad de la piel.

“Es uno de los principales diuréticos y alcalinizantes para la salud. Contiene limoneno (aceite esencial), que ayuda a aliviar la retención de líquido. Es un diurético, que no deshidrata como ocurre en otros casos. Para las mujeres es muy bueno consumirlo, ya que –hormonalmente- pasamos momentos de mayor retención durante el mes”, explica la naturópata y cosmetóloga natural, Denisse Ortiz (naturopatadenisseortiz@gmail.com).

El apio también tiene vitaminas A, B1, B3, B6, C y es rico en vitamina K, óptima en la salud del corazón, porque favorece la salud de los vasos capilares y la buena cicatrización. Contiene minerales como el potasio (previene calambres), magnesio, fósforo, calcio y selenio. Posee propiedade anticancerígenas y antiinflamatorias.

Para las mujeres es un alimento especialmente bueno, en cuanto es un excelente emenagogo –promueve la regulación hormonal y contribuye a regular la menstruación-. Eso sí, ¡ojo las mujeres embarazadas! Deben evitar el consumo de apio los tres primeros meses de gestación, y luego ingerirlo con moderación. Nuestra recomendación es siempre consultar con el ginecólogo.

El apio también contribuye a la belleza “como es un depurador del hígado, eso se refleja en la piel, que se vuelve más luminosa y también permite una mejor absorción de nutrientes”, agrega Ortiz.

¿Cómo consumir el apio?

¡Fácil! Lo puedes comer crudo en ensaladas o cocido en sopas. La especialista recomienda incorporar también sus hojas. Puedes hacer batidos (con perejil y media manzana verde) o infusiones (se prepara con agua recién hervida y se deja reposar por 15 minutos). En ese caso es más conveniente tomarla día por medio, descansar por una semana y retomar.

Para la piel puedes incluir 2 a 3 gotitas de aceite esencial de apio en tu crema hidratante. También puedes machar apio con aceite de oliva. “Esta mezcla se debe aplicar en la noche, y se deja puesta sobre la piel limpia por 20 minutos. Al día siguiente es importante aplicar protector solar porque la piel queda sensible al sol. Recomiendo esta mascarilla una vez a la semana para atenuar manchas”, recomienda la especialista.